韓国MBCラジオ 굿모닝FM 테이입니다 （グッドモーニングFM テイです） 3月20日のメモ。
水曜のグルメコーナー「맛쟁이 신사（味っ子紳士）」では、이원일シェフが 두부（豆腐）を紹介。
シェフがおすすめしたメニューが
”들기름 두부 묵은지 조림“. （えごま油と豆腐、熟成キムチの煮付け）
「두부 김치 と 두부 조림 のハイブリッド」とのこと。
簡単に訳すと：
えごま油に豆腐を入れ、塩少々して熱し豆腐の水気を飛ばす。
そこにムグンジを入れ、멸치 육수（煮干しの出汁）を少々足して弱火で煮る。（炒め煮のような感じ？）
仕上げにネギで完成、という感じだった。
흰밥에다가 비벼 먹…으면 너무 맛있대요. 쩝쩝!!
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その他のワード
豆腐の数え方… 두부 한 모, 두 모.
（テイは "못"とも言っていた）
豆腐の食感… 말랑말랑
