韓国MBCラジオ 굿모닝FM 테이입니다 （グッドモーニングFM テイです） 4月17日のメモ。
水曜コーナー맛쟁이 신사、今回は조개류（貝類）パート１として、4~6月におすすめの貝類を紹介。
今回紹介したのは백합, 바지락, 소라.
백합
（蛤、白蛤、ホンビノス貝（またはアイスランドガイ））※”百合”
백 白／百
합 蛤／合
たしかにね。
백합, 대합, (생합, 상합) 割とまぜこぜで呼んでいるよう。
중지랑 엄지랑 맞닿아 보면 나오는 정도 크기보다 작은 건 거의 없어요.
맞닿다 触れ合う ＜맞 合う 닿 触れる＞
백합탕 がおすすめ。
국물이 약간 부옇다고 해야 되나?
물컵에다가 우유를 다여섯 방을 떨어뜨리면 느낄 수 있는 정도의 아주 희미한 탁도가 있거든요.
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부옇다 ぼやけた
희미하다 かすかな 希微
탁도 濁度 濁り
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바지락
（アサリ）
호미로 갯벌을 긁을 때 “바지락바지락”소리가 난다고 해서 이름이 붙여진 조개.
「鍬で干潟を掻くときの音から名前が付けられた貝」
호미 鍬
갯벌 干潟
「パジラック、パジラック」僕の感覚だとガシャリ、カシャリ、→アシャリ、アサリ、という感じか。面白い。
바지락은 모래를 머금고 있는 양이 조금 더 많아요.
그래서 소금을 넉넉하게 넣어서.
「アサリは砂を含んでいる量が少し多いので、塩を充分に入れて。」
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머금다. 含む
넉넉하게. 充分に。
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바지락 술찜 アサリの酒蒸し
햇양파 新玉ねぎ
소라
（サザエ）
소라 と言っても色々あるようで
참소라, 삐뚤이소라 あたりは日本のサザエとは少し違う巻貝
뿔소라 が日本のサザエな模様。
뿔 ＝ 角（ツノ）
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초장에 겨자를 풀어서 찍습니다.
酢コチジャンへカラシを溶いてつけます。
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키조개 （タイラギ、タイラガイ？イガイの一種だがムール貝홍합とは違う）
비단가리비（ホタテ가리비の一種だが日本のホタテと違い小ぶりで殻が赤い。類似で홍가리비.）
この辺はあまり紹介されなかった。
その他
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감칠맛 중의 최고봉.
최 最
고 高
봉 峰
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해감 →砂抜き（海澱）
굵은 소금 →粗塩
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눈이 지방 안에 파묻힌다 라는 걸 경험하고 있어요.
파묻다 = 파다 + 묻다 （掘る＋埋める うずめる）
파묻다 -> 파묻히다 （埋まる、埋もれる）
「目が脂肪に埋もれるということを経験しています。」
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손가락 두 마디 정도로 썰으셔 가지고,
「指の二”節”分程度に切って、」
“한 마디” →一言 というより、一節
손마디 =手の節、指の関節
覚えることが多い。
